Votación de los mejores del sector de la gastronomía en Bogotá

Votación y premiación de los PREMIOS LA BARRA ELITE PROFESSIONAL No. 13 (2018)

AXIOMA y su marca LA BARRA, presenta la decimotercera versión de Premios La Barra Elite Professional-2018 que continúan haciendo un reconocimiento a lo mejor de la labor del sector gastronómico en Colombia.

Desde el pasado 14 de febrero hasta el próximo 4 de marzo (2018) estarán abiertas las votaciones al público en el sitio web: premioslabarra.com para escoger a los mejores en las categorías de establecimientos y personalidades de las siete regiones de Colombia, que en 2018 están distribuidas de la siguiente manera: Bogotá, Santander, Pacífico, Caribe y San Andrés, Antioquia; Eje Cafetero y Centro.

De Bogotá se postularon cerca de 540 establecimientos y 240 personalidades. Después de un proceso de evaluación con el comité asesor y el grupo de jurados se seleccionaron por puntuación a los mejores.

SOBRE LA METODOLOGÍA…

1. En Premios LA BARRA - Elite Professional- 2018, todos podían participar, pues por primera vez podían postularse o postular a quienes opinaban deberían ser nominado, 120 jurados (30 por Bogotá, 15 por región) revisaron la justificación de cada uno de los nominados, evaluando, seleccionando y nominando a los mejores de cada región.

2. Los jurados NO podían nominar a sus establecimientos o aquellos con los que tenga una relación comercial y el comité asesor se volvió un ente avalador de este proceso.

3. Seguido a esto, se hizo un proceso de selección por región y categoría.

4. De los 2.160 establecimientos y 960 personalidades los que obtuvieron mejor puntuación, salieron al proceso de votación pública que va hasta el 4 de marzo de 2018. Las calificaciones de los jurados definen el 70% del resultado y la del público corresponde al 30%.

5. En total Premios La Barra- Elite Professional 2018 cuenta con cuatro categorías: Personalidades, Establecimientos, Proveedores y Categorías especiales, de las cuales los ganadores se escogerán de la siguiente manera:

• Personalidades y Establecimientos tendrán votación pública que se podrá realizar ingresando al Sitio Web: premioslabarra.com y votando por el mejor en cada una de las categorías de establecimientos y personalidades (Los nominados se encuentran más adelante).

Las siguientes categorías tienen un proceso de selección distinta:

• Para La categoría de PROVEEDORES, el comité organizador de Premios La Barra Elite Professional contacta a 210 decisores de compra del sector vía telefónica y digital y se hace una votación interna de los mejores en las 16 subcategorías que esta contiene.
• Para la de categorías ESPECIALES dado el conocimiento que se requiere, las siete subcategorías son juzgadas por un panel de jurados expertos.

NOMINADOS en las Sub-categorías de establecimientos y personalidades (Votación Publica)

En la categoría de ESTABLECIMIENTOS se premian a 9 subcategorías:

► ESTABLECIMIENTOS CON MEJOR PROPUESTA DE CAFÉ se encuentran nominados:
AZHAR | Amor Perfecto | Catación Pública | Juan Valdéz | SOCA

► MEJOR RESTAURANTE DE COCINA NUEVA COLOMBIANA compiten:
El Ciervo y El Oso | LEO | Mesa Franca | Mini-mal | OCIO

► ESTABLECIMIENTOS CON MEJOR BARRA se encuentran:
APACHE | Black Bear | Huerta Coctelería Artesanal | Ocho y cuarto | Segundo

► MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA RÁPIDA los nominados son:
60 Nativas | El Cebollero | El Corral | Guerrero Compañía de Sandwich | Home Burgers

► ESTABLECIMIENTO CON MEJOR PROPUESTA DE PASTELERÍA se encuentran nominadas:
Eric Kayser | Masa, Philippe Pastelería | Un ange passe Pâtisserie

► MEJOR RESTAURANTE CASUAL se encuentran:
Canasto Picnic Bistró | Crepes & Waffles | Mesa Franca | Tremenda sal y dulce | WOK

► MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA TRADICIONAL COLOMBIANA se encuentran:
Casa vieja | Club Colombia | Doña Elvira | La Bonga del Sinú | Rey Guerrero

► MEJOR NUEVO RESTAURANTE están:
Marietta | Monsieur Cu Cu | NEMO by Harry Sasson | Segundo y Seratta

► MEJOR SERVICIO EN RESTAURANTE los que figuran son:
Central Cevicheria | NEMO By Harry Sasson | Pajares Salinas y Segundo

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En la categoría de PERSONALIDADES se premian 4 subcategoría:

► MEJOR CHEF se encuentran:
Harry Sasson | Iván Cadena | Leo Espinosa | Luz Dary Cogollo

► MEJOR COCINERO revelación se encuentran
Denise Monroy | Luis Ernesto Martínez Velandia | Oscar René González Buitrago

► MEJOR Pastelero/a Repostero/a Panadero/a compiten por el título:
Carlos de Ávila | Gabriel Rodríguez de La Seratta | Juanita Trujillo de La pastelería de los pasteles | Nicolás Hoyos de Suculenta

► MEJOR EMPRESARIO/A GASTRONÓMICO figuran:
Grupo Takami | Harry Sasson | Jaime Escobar (Grupo DLK) | Jorge Rausch | Juan Carlos Trujillo tres cuartos

Gala de PREMIACIÓN Premios La Barra- Elite Professional 2018

Después de realizar la respectiva selección entre la votación pública y la de los jurados, los ganadores de las cuatro categorías se darán a conocer en exclusiva en la gala de premiación el próximo 24 de abril en el escenario del Chamorro City Hall. Es así, como Premios La Barra – Elite Professional 2018 se convierte en el mejor contexto para reconocer a quienes desde sus regiones y establecimientos les ponen pasión y sabor a la gastronomía colombiana.

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